10 mayo, 2025
Por: Roxana Aguirre
Veracruz, Ver.- El pollo es uno de los productos que más incremento de precio ha sufrido en las últimas semanas.
De acuerdo con comerciantes de este producto del puerto de Veracruz, el kilogramo ha aumentado 2 pesos diariamente desde hace un par de semanas.
A pesar de que han cuestionado a las avícolas cuáles son las causas de este aumento, algunos de ellos aducen que se trata de un tema inflacionario y otros que es un problema de producción.
El estado de Veracruz presenta la mayor inflación de todo el país, de acuerdo con el Análisis de la Inflación en México de la asociación México ¿cómo vamos?
Las alzas en el pollo, por ejemplo, no sólo afectan a los vendedores sino también a los consumidores ya que tienen que modificar sus hábitos de compra para ajustarlos al presupuesto con el incremento del costo.
“Por ejemplo si llega una ama de casa que generalmente me compraba un pollo y ella tenía cierto presupuesto, pues ahora con los nuevos precios le alcanza para menos y buscan otras opciones como comprar sólo piernas o muslos o definitivamente se van por otro tipo de proteína”, dijo.
Aunque a nivel nacional ha habido una disminución en los últimos meses, en el estado de Veracruz se mantienen altos niveles de acuerdo con el estudio realizado por la asociación México ¿cómo vamos?
En Veracruz la inflación es de 4.8 por ciento. Esto implica que la mayoría de los productos se han incrementado en este porcentaje.
“Los estados con mayor inflación anual en el país en abril de 2025 fueron Veracruz (4.8 por ciento), Jalisco (4.8 por ciento), Yucatán (4.7 por ciento), Tamaulipas (4.6 por ciento) y Guerrero (4.6 por ciento).
Las entidades con menor inflación fueron Baja California Sur (1.5 por ciento), Sonora (2.6 por ciento), Tabasco (2.9 por ciento), Tlaxcala (3.0 por ciento) y Chihuahua (3.0 por ciento)”, indica el informe.